Michu Cafe


Let's cooking! ビールの季節だね☆
by michucafe
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教室でのパン ラインナップ

春から今にかけて・・・・
目の回る忙しさでした。
なんだろう。
やっと座ってブログを打ってる自分がいます。
まあ、ある意味全力疾走
充実感かな~
秋はゆっくり満喫したいものですがー

ここ最近の教室でのパンのラインナップ

生地にジャガイモを練りこんだフォカッチャ
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じゃがいもが入ることで、お子様も大好きなもっちり感
はまる食感です
お好きな香りづけをして
ハーブや岩塩、胡椒、ガーリックなど
おいしい生地です
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これはブドウジャムとカスタードクリームのパン
おやつにー
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全粒粉のベーグル
お食事にあうベーグルです
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いやあ~すっかり秋だ。
今月は天然酵母を楽しもう!とちょっぴりるんるんな私です
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# by michucafe | 2013-10-04 12:38 | パン

ミッキー

バースデイケーキのデコレーション用に
ミッキーのオーダーをいただき
つくってみました

なかなか難しかったー
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でも、キッズはやはりキャラものにテンションあがるのでー
もっと上手になりたいな~
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# by michucafe | 2013-10-04 12:27 | お菓子

イースト少量のパン

イーストとは、自然にいる菌なんですね。
天然酵母がもてはやされるこの頃。
イーストのパンよりも天然酵母がもてはやされるいま。
しかし、イーストも酵母の一種にまちがいないのです。
使い方でおいしいパンが作れます。
イーストの量を少しにして発酵を長くとる方法でパンを作る教室をしています。
天然酵母をフルーツから起こす方法よりもお手軽で、しかもおいしいし、慣れると日常でパン作りがなじみやすくなります。
抹茶とあずきのうずまきパン
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いちじくのパン
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パンを作り上げ、ふとガラス窓に、Michu作品が。
花かっぱの仲間たち。
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ぜひぜひ教室のほうにお越しくださーい!
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# by michucafe | 2013-07-04 21:09 | パン・お菓子・料理の教室

お花の飾りつきアイシング

ウエディングをにおわせるようなアイシング
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ですが、バースデー用のクッキーです
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お花のパーツは作っておくとクッキーがぐっと華やかになります
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# by michucafe | 2013-04-30 10:01 | お菓子

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